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本文摘要:蛋白质的价值1、有效确保人体长期生理需求,蛋白质是人体氮元素的主要来源,不仅可以获得消耗的一部分能量,还可以用来制作新的组织。

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蛋白质的价值1、有效确保人体长期生理需求,蛋白质是人体氮元素的主要来源,不仅可以获得消耗的一部分能量,还可以用来制作新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%,每天3%的蛋白质参加新陈代谢改版。

婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女,除了保持的组织蛋白质改版外,还要做好新的组织。体内蛋白质严重不足时,人的基本生命活动不受影响,儿童、青少年的成长功能障碍、体重过轻、智力发育障碍的成年人经常疲劳、体重减轻、贫血、血浆白蛋白减少、浮肿的妇女月经障碍。

吃黄豆蛋白粉可以有效避免或提高这些症状。2、预防心血管疾病的再发生,心脏病在西方发达国家,是死亡的第一刺客。

血浆胆固醇含量低是引起心脏病的主要原因。饮食中动物脂肪能提高血浆胆固醇含量,是引起动脉硬化、心脏病的最重要因素。饱和脂肪酸、胆固醇、血胆固醇过多与心脏病直接联系,增加血浆胆固醇,增加心脏病发作的危险性。1982年,多国科学家分别在意大利和瑞士对低胆固醇患者采用大豆蛋白替代动物蛋白对比实验,结果证明每天摄入50克大豆蛋白,其血浆总胆固醇量上升20%,该研究证明大豆蛋白可以减少低胆固醇患者的血脂和胆固醇对心脏的有利影响。

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在美国,医生建议心脏病患者在减少胆固醇药物前吃大豆蛋白质。大豆蛋白质不是药物(无毒副作用),而是廉价的,能有效地预防心脏病,没有副作用。3、替代动物蛋白,减少糖尿病患者肾开销,肾病是罕见的多年糖尿病并发症,20%以上糖尿病患者肾功能受损。

摄取动物蛋白,减少肾脏费用,减轻病情。大豆蛋白质通过减少血浆胆固醇含量,避免和减少动物蛋白对肾脏的损伤。通过对肾病患者病患者的饮食化疗,用大豆蛋白代替动物蛋白的效果最差,肾病患者也喜欢拒绝接受含有大豆蛋白的食品。


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